/ / / Τι μπορώ να μαγειρέψω από κατεψυγμένα μανιτάρια

Τι μπορώ να μαγειρέψω από κατεψυγμένα μανιτάρια

Μανιτάρια, μαζί με το κρέας, ένα από τα αγαπημένανοικοκυρές για εορταστικά πιάτα. Από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα μανιτάρια Και τι πρέπει να κάνετε κατά το υπόλοιπο διάστημα; Για πολλά πιάτα, η μαρμελάδα μάραθου είναι αρκετά κατάλληλη, οι συνταγές της οποίας παρουσιάζονται σε μεγάλες ποσότητες, εκτός αυτού, δεν είναι δύσκολο να αποκτήσετε αυτά τα μανιτάρια.

Χρησιμοποιούνται για μαγειρικές σούπες, δεύτερα μαθήματα,σαλάτες, σνακ. Μία από τις απλούστερες συνταγές θα είναι τα κατεψυγμένα τηγανητά μανιτάρια. Αυτό το πιάτο είναι καλό για ένα χορτοφαγικό τραπέζι ή κατά τη διάρκεια ενός γρήγορου. Τα μανιτάρια πλένονται με ρεύμα ζεστού νερού για 15 δευτερόλεπτα, παραμένουν σε ένα σουρωτήρι για να ποτίζουν το ποτήρι. Ο μεσαίος λαμπτήρας κόβεται σε μικρά κομμάτια. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, το ηλιέλαιο θερμαίνεται, τοποθετείται ένα τόξο και τηγανίζεται ελαφρά, προστίθενται μανιτάρια. Όλα είναι αλατισμένα, φύλλα δάφνης, πιπερόψαρα βουίζει, άλλα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό από τα μανιτάρια. Σε ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδανικό για γαρνιρισμένες πατάτες.

Ένα άλλο παραδοσιακό πιάτο, για το οποίοθα χρειαστεί μια κηρήθρα κατεψυγμένη (οι συνταγές της μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ τους), είναι julienne. Για αυτό, το κρεμμύδι, τα κρεμμύδια, σε κύβους, κομμένα σε κύβους. Σε αυτό προστίθενται πλυμένα μανιτάρια, τα περιεχόμενα του τηγανιού αναμειγνύονται. Όταν τα μανιτάρια μέλι φτάσουν στο μισό έτοιμο επίπεδο, χύνεται κρέμα εδώ, αναμιγνύεται με μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Το πιάτο αφήνεται για μερικά ακόμα λεπτά στη φωτιά, μετά το οποίο χύνεται σε πιάτα που σερβίρουν, και τριμμένο τυρί χύνεται στην κορυφή. Το Julienne τρώγεται όχι μόνο ζεστό, αλλά και ζεστό και κρύο, ενώ οι γευστικές του ιδιότητες δεν χάνονται.

Αν θέλετε να κάνετε ένα εξαιρετικό σνακένα εορταστικό τραπέζι, τότε θα χρησιμοποιηθεί μια συνταγή, σύμφωνα με την οποία λαμβάνεται το τηγανισμένο μαριναρισμένο τουρσί. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα μανιτάρια, αλλά μαγειρεμένα ανεξάρτητα, είναι πολύ πιο νόστιμα, εκτός από κάποια συστατικά (όπως το ξύδι ή τα μπαχαρικά) μπορούν να προστεθούν, προσεγγίζοντας τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης.

Τα μανιτάρια γεμάτη με κρύο νερό, φέρεται σεβράζει, μετά το οποίο το νερό συγχωνεύεται. Ένα νέο βράσιμο νερό χύνεται στο μέλι αγαρικό ποτό με ένα ποσοστό γυαλιού ανά χιλιόγραμμο μανιταριών. Βάλτε μαύρα πιπέρι, φύλλα δάφνης, λίγο αποξηραμένα γαρύφαλλα, αλάτι (κουταλιά σούπας ανά κιλό), ζάχαρη (ένα κουταλάκι του γλυκού για το ίδιο ποσό). Σε μια μικρή φωτιά, τα μανιτάρια με μέλι πρέπει να βράσουν για περίπου 40 λεπτά. Στο τέλος, προστίθεται ξίδι (μια κουταλιά της σούπας, αλλά λίγο περισσότερο). Τα μανιτάρια είναι τοποθετημένα σε βάζα και σφραγισμένα ή στριμμένα με αποστειρωμένα καπάκια.

Κατεψυγμένα μανιτάρια, συνταγές των οποίωνΕίναι αρκετά διαφορετικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σούπες, για παράδειγμα, να κάνει μανιτάρι συνονθύλευμα. Ψιλοκομμένο καπνιστό μπέικον με ένα στρώμα από κρέας τηγανητό σε ένα τηγάνι, προστίθεται στο μαγειρεμένο κρέας, κομμένο σε μικρούς κύβους (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε λουκάνικα), μετά από 15 λεπτά, εδώ είναι που ορίζονται μανιτάρια, και όλα τα συστατικά σε χαμηλή στιφάδο φωτιά. Όταν τα μανιτάρια κοινοποιούνται στο μισό, το σκεύος που λάχανο τουρσί, το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά, τη δάφνη. Περίπου 5 λεπτά το πιάτο είναι στην πυρκαγιά στο τέλος του μαγειρέματος βάλει πάστα ντομάτας. Η Solyanka είναι καλά αναμειγμένη. Αν αποδείχθηκε πολύ παχύ, αραιώστε το ζωμό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε δαχτυλίδια ελιών και χόρτων.

Σε όλες τις περιπτώσεις, τα αγάρες μελιού είναι κατεψυγμένα (οι συνταγές είναιδεν θα χρησιμοποιηθεί για να τα μαγειρέψουν), μπορεί να γίνει μια καλή ραβδί-zashchalochkoy για την ερωμένη, επειδή κάνουν τα γεύματα από αυτά αρκετά γρήγορα, και αποθηκεύονται στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, για τους απροσδόκητους επισκέπτες είναι αρκετό να τα πάρετε, να τα ξεπαγώσετε για λίγα λεπτά και να τα στείλετε σε ένα τηγάνι. Ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο είναι έτοιμο.

Επίσης διαβάστε: