/ / / Είναι δυνατόν να παγώσουν τα μανιτάρια chanterell ωμά

Μπορώ να παγώ τα μανιτάρια μανιτάρια ωμά

Η ερώτησή σας: Πόσα υπέροχα νόστιμα και καταπληκτικάΜύκητες υπάρχουν στη φύση. Και πόσο ενδιαφέρον είναι να συλλέγεις τον εαυτό σου, περιπλανώμενος μέσα στο δάσος σε αναζήτηση χαντρών ή παπαλίνας, λάδι ή σημύδα. Για τα μανιτάρια ήταν πάντα στο σπίτι σας, όλο το χρόνο, πρέπει να παγώσει. Είναι δυνατόν να παγώσουν τα chanterelles;

Τρόποι για να παγώσουν τα chanterelles

Απάντηση: Μερικοί συλλέκτες μανιταριών θεωρούν ότι στην ακατέργαστη μορφή τουςΤα κουνούπια δεν πρέπει να καταψύχονται, αφού μετά την απόψυξη θα είναι πικρά όταν μαγειρεύουν. Αλλά στην πραγματικότητα, τα chanterelles μπορεί ακόμα να παγώσει χωρίς βράσιμο, μόνο στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα νεαρά μανιτάρια και να βεβαιωθείτε ότι τα αποξηραμένα μανιτάρια δεν πιάνονται. Στη συνέχεια, η πικρία δεν θα εμφανιστεί μετά την κατάψυξη.

Είναι καλύτερα να παγώσετε αμέσως τα μανιτάριακαθώς τα συλλέξατε και τα έφερα σπίτι. Ξεπλύνετε τα καλά, τα καθαρισμένα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, κόψτε τα μεγάλα μανιτάρια σε μικρότερα κομμάτια και τα μικρά δεν μπορούν να κοπούν. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε συσκευασίες για κατάψυξη, πιέστε τον αέρα από τις σακούλες, κλείστε τις σακούλες και τις βάζετε στην κατάψυξη.

Εκτός από αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να παγώσετε τα chanterellesβραστά. Σε αυτή την περίπτωση, θα καταλαμβάνουν τρεις φορές λιγότερο χώρο στην κατάψυξη. Μετά τις μανιτάρια όταν το μαγείρεμα είναι πολύ μειωμένη σε μέγεθος. Μαγειρική οι πλένονται και αποφλοιωμένες μανιτάρια φορές στο τηγάνι, σκεπάζουμε με νερό και φέρεται σε βρασμό.

Μόλις βράσουν τα μανιτάρια, αφαιρέστε τον αφρό καιπροσθέστε νερό. Μετά από αυτό, θα πρέπει να μαγειρευτούν άλλα είκοσι λεπτά καρεκλών. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, το νερό στραγγίζει και μετά μπορείτε να απλώσετε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο. Αφού ψύξετε, τοποθετήστε τα chanterelles στις σακούλες κατάψυξης και τα διπλώστε στην κατάψυξη.

Τηγανητά ή στιφάδο καπουλιέρες είναι κατεψυγμένα για γρήγορη προετοιμασία των σούπες ή άλλα διάφορα πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, καταψύχονται μαζί με το υγρό.

Αν θέλετε να παγώσετε τα chanterelles με διαφορετικούς τρόπους, τότε υπογράψτε τα πακέτα όπου ο παγετός είναι βρασμένος, όπου τα ωμά, και όπου τα τηγανισμένα chanterelles. Μετά από όλα, μετά από το πάγωμα, είναι πολύ δύσκολο να πει κανείς ποια είναι τα μανιτάρια.

Επίσης διαβάστε: