/ / / Πόσο καιρό μπορώ να αποθηκεύσω κατεψυγμένα μανιτάρια στο ψυγείο

Πόσο καιρό μπορώ να αποθηκεύσω κατεψυγμένα μανιτάρια στο ψυγείο

Πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα μανιτάρια;

Τα μανιτάρια πρέπει να αποθηκεύονται κατεψυγμένα όχι για πολύ,μέχρι την επόμενη συγκομιδή και δεν χρειάζεται να συγκρατήσετε, είναι καλύτερο να υπολογίσετε τα αποθέματα έτσι ώστε όλα τα κατεψυγμένα μανιτάρια να καταναλώνονται ήδη για μια νέα καλλιέργεια. Όταν αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα χρόνο, τα μανιτάρια αρχίζουν να χάνουν τις ιδιότητές τους.

Συνήθως δεν συνιστάται η αποθήκευση μανιταριών στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα, δεδομένου ότι τα μανιτάρια είναι ένα φθαρτό προϊόν. Αλλά τα φρέσκα chanterelles μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Όμως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ή να στεγνώνετε το κουτάβι πιο γρήγορα - αυτό είναι για το χειμώνα. Και μπορείτε μόνο να τηγανίζετε και να απολαύσετε τη γεύση αυτών των μανιταριών.

Αν έχετε καταψύξει αμέσως τα φρέσκα μανιτάρια, τότε αποθηκεύστε ταμπορεί να είναι πριν τη νέα συγκομιδή. Τοποθετήστε τα δοχεία σε ξεχωριστές μερίδες, έτσι ώστε όταν τα αποκτήσετε, χρησιμοποιήστε τα αμέσως. Τα βρασμένα μανιτάρια μπορούν επίσης να βρεθούν στην κατάψυξη για ένα χρόνο.

Κατεψυγμένα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για διάστημα έως 1 έτους.

Αλλά όλοι πρέπει να γνωρίζουμε ότι τα συλλεγόμενα βρώσιμαμανιτάρια στο δάσος, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αμέσως και να φάτε. Έτσι θα είναι ασφαλέστερο. Αλλά εκείνα που καλλιεργούνται σε κελάρια ή άλλους ειδικούς χώρους προς πώληση (σπόρους, στρείδι) μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο. Μπορούν να βράσουν και να καταψυχθούν επίσης, αποθηκεύονται σε καταψύκτη για έως και 1 χρόνο. Αλλά είναι καλύτερα να μαγειρεύουν και να τρώνε αμέσως, και αύριο για να αγοράσετε φρέσκα και να φάτε και πάλι.

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια δεν πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σημαντικό: καλύτερα αποθηκευμένο βρασμένο νερό ή βραστά μανιτάρια. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και ένα έτος. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία στην κατάψυξη να είναι αρκετά χαμηλή.

Διάρκεια ζωής νωπά κατεψυγμένα μανιτάρια είναι 1 έτος. Δηλαδή, μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη μέχρι να συλλεχθεί μια νέα συγκομιδή. Αν είστε μανιτάρια βραστά πριν από τη κατάψυξη, μπορούν επίσης να αποθηκευτούν στον καταψύκτη μέχρι και μέχρι 1 έτους. Ο ίδιος ψητό μαγειρεμένα μου βραστά μανιτάρια, που βρισκόταν στην κατάψυξη για έξι μήνες: η γεύση δεν έχει αλλάξει.

Εγώ ο ίδιος πάγωσα μανιτάρια, φρέσκα και βραστά. Γνωρίζω ότι μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα χρόνο, αλλά δεν κρατώ περισσότερο από 6 μήνες. Πιστεύω ότι όσο λιγότερο αποθηκεύονται (οποιεσδήποτε προμήθειες), τόσο το καλύτερο.

Η απάντησή μου στην ερώτηση "Πόσα πρέπει να αποθηκεύσετεκατεψυγμένα μανιτάρια; όπως: το λιγότερο, τόσο το καλύτερο. Οποιοδήποτε προϊόν τελικά χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του και παίρνει κακό. Και αν απαντήσετε στην ουσία του θέματος, μπορείτε να αποθηκεύσετε 1 χρόνο.

Εμείς οι ίδιοι πάγωμα τα μανιτάρια, τα οποία συγκομίζουμε το καλοκαίρι. Και ξέρω σίγουρα ότι θα πρέπει να τρώγονται για 6 μήνες, δηλαδή μέχρι τον Φεβρουάριο.

Εάν παραμείνουν στην κατάψυξη περισσότερο, η γεύση τους επιδεινώνεται. Δεν θα χαλάσουν, αλλά αυτή δεν είναι η γεύση των φρέσκων μανιταριών, που ήταν πριν και η μυρωδιά φαίνεται δυσάρεστη - μούχλα.

Εάν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, βραστά, τότε η συνιστώμενη μέγιστη περίοδος δεν είναι μεγαλύτερη από 1 μήνα. ακατέργαστα μανιτάρια για ένα χρόνο κατ 'ανώτατο όριο. Αλλά, κατά κανόνα, αποθηκεύουμε έτοιμα μανιτάρια όλη τη χειμερινή περίοδο.

εάν η θερμοκρασία αποθήκευσης είναι κάτω από -20, τότε ο ΠΟΥ λέει μια απεριόριστη διάρκεια ζωής. Αλλά αυτό δείχνει την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά δεν διατηρεί μια καλή γεύση του προϊόντος.

Επίσης διαβάστε: