/ / Πόσα βραστά κατεψυγμένα μανιτάρια αποθηκεύονται στην κατάψυξη

Πόσα βραστά κατεψυγμένα μανιτάρια αποθηκεύονται στην κατάψυξη

Ακόμα και κατά τη διάρκεια της συλλογής μανιταριών, οι πρακτικές νοικοκυρές προσπαθούν να προμηθεύσουν τις προμήθειές τους για το χειμώνα.

Μπορούν να αλατιστούν, κονσερβοποιημένα, μαριναρισμένα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα.

Αυτά τα φυτά έχουν μεγάλη αξία για το ανθρώπινο σώμα, περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.

Αλλά διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους μόνο εάν έχουν προετοιμαστεί σωστά οι συνθήκες που είναι απαραίτητες για την αποθήκευση τους.

Πρέπει να θυμάστε πόσο καιρό τα κατεψυγμένα μανιτάρια αποθηκεύονται στην κατάψυξη. Θα συζητήσουμε αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.

αλλά κάθε περίπτωση είναι μοναδική.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να λύσετε

είναι το πρόβλημά σας,

καλέστε έναν δικηγόρο αυτή τη στιγμή:

Εάν είναι πιο βολικό για σας,

Όλες οι διαβουλεύσεις είναι δωρεάν.

Αρχικά, τα μανιτάρια που θα εκθέσετε σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διατηρήσετε, αξίζει να συλλέξετε.

Και είναι σημαντικό να το κάνετε σωστά.

Θα πρέπει να είναι βρώσιμα.

Τα πιο δημοφιλή είδη μανιταριών είναι:

Φυσικά, αυτό δεν είναι ολόκληρη η λίστα. Τα πιο ποικίλα είδη βρίσκονται στα δάση της χώρας μας.

Όλα τα μανιτάρια που συλλέγονται είναι πολύ σημαντικά για να πλυθούν καλά. Δεν πρέπει να έχουν βρωμιά. Αυτό μπορεί να γίνει και με τα δύο χέρια και με τη βοήθεια διαφόρων αυτοσχέδιων εργαλείων. Για παράδειγμα, είναι πολύ βολικό να καθαρίσετε τα υπολείμματα εδάφους και γρασιδιού με μια παλιά οδοντόβουρτσα.

Αυτό το μαγείρεμα σας επιτρέπει να κρατάτε φαγητό περισσότερο. Κατά το μαγείρεμα, δεν μπορείτε να περιμένετε για απόψυξη, και αμέσως μπορείτε να τα βάζετε σε μια κατσαρόλα.

Πρώτα απ 'όλα, τα προϊόντα είναι κατεψυγμένα,έτσι ώστε να διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερο, για παράδειγμα, πριν από τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, όταν κάθε ερωμένη μπορεί να ευχαριστήσει το σπίτι και τους επισκέπτες της με διάφορα πιάτα.

Από τους θησαυρούς των δασών, μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορες σάλτσες, julienes, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με κάποια είδη πουλιών, για παράδειγμα, με κοτόπουλο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες, σούπα μανιταριών και πολύ, πάρα πολλά καλούδια.

Υπάρχουν τέτοια είδη μανιταριών που έχουν ένα σφουγγάρι κάτω από το καπό, το οποίο γίνεται υδαρής όταν μαγειρεύουν, γι 'αυτό και η αρχική τους γεύση χάνεται.

Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια αυτά συγκομίζονται μόνο φρέσκα.

Αυτά περιλαμβάνουν το βολέ, ελαιώδες, λευκό.

Η χτένα μελιού, για παράδειγμα, δεν κόβεται απαραιτήτως. Στο μέλλον, μικρά μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση εορταστικών πιάτων. Είναι σημαντικό μετά την απόψυξη τα μανιτάρια να μην χάνουν σχήμα, αλλιώς δεν θα είναι κατάλληλα για διακόσμηση. Επιπλέον, θα χάσουν το γούστο και τη μορφή τους.

Πρώτα απ 'όλα, τα μανιτάρια απαιτούνται ποιοτικάπλύνετε και καθαρίστε. Κατόπιν τοποθετήστε την σε μια επίπεδη επιφάνεια και απλώστε τα πάνω σε ένα λεπτό στρώμα. Μια σανίδα κοπής, δίσκο ή επίπεδη πλάκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιφάνεια.

Μετά από αυτό, η επιφάνεια τοποθετείται στην κατάψυξη. Μετά από περίπου 15 ώρες, συνιστάται να βάζετε ένα δίσκο ή μια πλάκα κοπής με μανιτάρια, να τα μεταφέρετε σε μια καθαρή πλαστική σακούλα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την πλήρη συσκευασία στην κατάψυξη.

Κατεψυγμένα ήδη βρασμένα, τηγανητά, αλατισμένα, μαριναρισμένα μανιτάρια διεξάγονται, δεδομένου ότι δεν είναι κατάλληλα για τη διακόσμηση των διαφόρων πιάτων.

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να τα τοποθετήσετε σε ένα σουρωτήρι, να ξεπλύνετε και να αφήσετε μέσα σε αυτό για περίπου 30 λεπτά, έτσι ώστε το υγρό να είναι περιττό γυαλί, και τα μανιτάρια ψύχονται.

Αφού γίνει αυτό, τα βραστά μανιτάρια πρέπει να παραμείνουν ακίνηταΠερνάτε σωστά. Στη συνέχεια, πρέπει να διπλωθούν σε ένα δοχείο ή σε μια ειδική συσκευασία για κατάψυξη, η οποία έχει αυξημένη αντοχή. Στη συνέχεια τοποθετήστε το δοχείο μαζί τους στην κατάψυξη.

Η πιο βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση τους ταυτόχρονα θα πρέπει να είναι - 18 μοίρες. Μην τρώτε μανιτάρια μετά τη λήξη της συνιστώμενης διάρκειας ζωής.

Αφαιρέστε τα μανιτάρια αμέσως πριν τα προσθέσετε στο πιάτο που πρόκειται να μαγειρέψετε.

Στο αρχικό στάδιο, θα πρέπει να μετακινήσετε τη συσκευασία από την καταψύκτη στο ψυγείο στο κάτω ράφι.

Τα μανιτάρια δεν πρέπει να επανακατεργαστούν, καθώς θα γίνουν άγευστα και υδαρή.

Εάν τα μανιτάρια καταψυχθούν σωστά, δεν θα χάσουν τη γεύση τους και δεν θα επιδεινωθούν. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα όλων των ειδών τα πιάτα.

Η γεύση των κατεψυγμένων μανιταριών δεν θα είναι καθόλου κακήγεύση φρέσκια. Χάρη στην κατάψυξή τους, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των μανιταριών οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, επειδή η διάρκεια ζωής τους είναι αρκετά μεγάλη. Επιπλέον, μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά.

Δείτε ένα βίντεο στο οποίο ο ειδικός λέει πώς να παγώσει τα μανιτάρια:

Επίσης διαβάστε: