/ / / Είναι δυνατόν να παγώσετε τη χυλό σε γάλα

Είναι δυνατόν να παγώσει το χυλό σε γάλα

Μπορώ να παγώσω το γάλα;

Απαλλαγείτε ακόμη και το μητρικό γάλαπροετοιμάστε ένα απόθεμα για το μωρό. Και όταν τηρεί τους κανόνες της κατάψυξης, δεν χάνει καμία χρήσιμη ιδιότητα. Απλά δεν μπορεί να ανακατεύσει πολλές φορές. Και κρατήστε το καλύτερα από την πόρτα για να αποφύγετε την απόψυξη.

Εάν το γάλα είναι πάρα πολύ για να αποφευχθεί η φθορά του, μπορείτε να το παγώσετε. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γρήγορο πάγωμα ότανη θερμοκρασία σε μείον 22 βαθμούς και η κατάψυξη μερικώς καταστρέφει και αναστέλλει τη δραστηριότητα των μικροοργανισμών - αυτό κάνει το γάλα ασφαλέστερο, αλλά φυσικά αυτό δεν μπορεί να συγκριθεί με το βρασμό.

Κατά το πάγωμα του γάλακτος, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αυτόδιευρύνεται, i. Το δοχείο ή η σακούλα πρέπει να είναι μεγαλύτερο. Ξεπαγώστε το γάλα πρέπει να είναι σταδιακά, μπορείτε να το βάλετε σε μια κατσαρόλα (μπολ) και να το βάλετε στο κάτω ράφι του ψυγείου. Το αποψυγμένο γάλα θα πρέπει να καταναλώνεται πλήρως, καθώς ένας δεύτερος παγετός θα σκοτώσει όλες τις χρήσιμες ουσίες και τις γευστικές ιδιότητες σε αυτό.

Αλλά ακριβώς όπως ακριβώς αποθηκεύτηκε το γάλα εκείνη τη στιγμή,όταν δεν υπήρχαν ψυγεία στα χωριά (μπορείτε να φανταστείτε κάτι τέτοιο;). Το χειμώνα, οι αγελάδες λαμβάνουν επίσης γάλα και οι αγρότες πωλούνται. Και πώς να τον πάει στην αγορά για να πουλήσει; Έτσι οι κύκλοι πάγωσαν, έπειτα το καλάθι και η πόλη στην έκθεση.

Και έκαναν αρκετά αποθέματα, κατεψυγμένα το χειμώνα, έπειτα μέσαπαγετώνα. Και όταν η αγελάδα σταματήσει να αρμέγει (Φεβρουάριος-Μάρτιος είναι μακριά), τότε αυτό το κατεψυγμένο γάλα χρησιμοποιείται. Δεν υπήρχαν φούρνοι μικροκυμάτων, έτσι λειώθηκαν σε φυσικές συνθήκες. Και αυτό είναι πολύ καλό. Σε γενικές γραμμές, όλα είναι καλά, το οποίο είναι φυσικό.

Αν αποφασίσετε να παγώσετε, τότε προβλέψτε μια τέτοια κατάσταση: το γάλα θα επεκταθεί σε mossiness, οπότε μην ρίχνετε γεμάτο.

Το γάλα κατάστημα είναι πιθανό να χάσειεμφάνιση, δηλαδή, το γάλα μπορεί να διαχωριστεί από το νερό, το οποίο το γάλα έχει αραιωθεί. Αλλά το σπιτικό φρέσκο ​​γάλα μπορεί και να παγώσει. Εξάλλου, είναι λυπηρό το γεγονός ότι ένα τόσο πολύτιμο προϊόν είναι ξινό. Αλλά ακόμη και το ξινό καλό γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πλεονέκτημα: να έχετε ένα ποτό kefirchiku, να χύσετε τηγανίτες, να κάνετε πίτες.

πρόσφατα ξέχασα το γάλα κατά την εργασία στοΣάββατο, το Σαββατοκύριακο ήρθε .. και νομίζω .. τώρα, τώρα έχει φύγει, τουλάχιστον πρόκειται να πάει στο ψήσιμο .. Κοίτα τη Δευτέρα κάποιος πάγωσε προσεκτικά το γάλα, έφερε σπίτι .. και δεν χειροτέρευε, το γάλα είναι κρατικό, καλό

Το μητρικό γάλα παγώνει πραγματικά. Είναι καλύτερα να παγώσετε από μια φόρμουλα γάλακτος. Το τακτικό γάλα είναι επίσης κατεψυγμένο.

Δεν θα ήθελα να γίνω ένα jubilee, εκατό χιλιάδεςτο πρόσωπο που έγραψε αυτό, έτσι θα επικεντρωθώ σε ένα άλλο. Εάν αποψύξετε ή θερμαίσετε το γάλα σε φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε το από καιρό σε καιρό. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, επειδή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων η θερμοκρασία μπορεί να είναι πολύ άνιση. Γενικά, είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε οποιοδήποτε προϊόν σταδιακά σε θερμοκρασία δωματίου και ποτέ να μην παγώσετε ξανά αυτό που κάποτε ήταν παγωμένο και αποψυγμένο. Ο κανόνας αυτός ισχύει όχι μόνο για το γάλα, αλλά και για κάθε κατεψυγμένο προϊόν.

Όταν παίρνουμε γάλα στην εργασία (για βλαβερότητα)στην παραγωγή), μερικές φορές συμβαίνει πάρα πολύ. Συμβαίνει ότι πρέπει να παγώσει. Από όσο γνωρίζω, το όφελος του δεν πάσχει από αυτό. τουλάχιστον, από τη γεύση, αυτό δεν αντικατοπτρίζεται με κανέναν τρόπο. Το γάλα καταψύχεται ακριβώς στις συσκευασίες στις οποίες εκδίδεται (πωλείται). Απλά διπλώστε τακτοποιημένα στην κατάψυξη. Και όταν είναι απαραίτητο να ξεπαγωθεί, τότε πριν από την εργασία απλά βγείτε από τη συσκευασία καταψύκτη και ένα κουτί στο ψυγείο. Ακριβώς σε περίπτωση που σε ένα μπολ (ξαφνικά η συσκευασία ήταν γδαρμένο, έτσι ώστε το γάλα δεν διαρρεύσει, όταν ήταν απόψυξη). Όταν έρχομαι σπίτι από την εργασία, το γάλα είναι ήδη φυσιολογικό και κρύο. Μπορείτε να πιείτε ή να μαγειρέψετε κάτι.

Ναι, μπορείτε να παγώσετε το γάλα και δεν το κάνειθα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του, είναι θεωρητικά. Αλλά όταν το έκανα στην πράξη, δεν μου άρεσε η γεύση του κατεψυγμένου γάλακτος. Παρόλο που κάποιος λέει ότι δεν επηρεάζει τη γεύση.

Φυσικά, μπορείτε! Κάνουμε πάντα καλά - αναχωμάτων διάφορα πακέτα της καλής γάλα (καλά, δηλαδή, που έχει να μας, και έχουμε δοκιμάσει, και να ξέρετε ακριβώς τι είναι καλό) και να ρίξει τους στην κατάψυξη. Για να μην τρέχει μετά από κάθε φορά στο σούπερ μάρκετ. Όπως ήθελε το γάλα - Dost απολιθωμένο πακέτο και kladm είναι κάτω από το νεροχύτη, κάτω από το ζεστό νερό (αν είναι να ξεπαγώσει γρήγορα απαραίτητο) ή απλά ένα φλιτζάνι kladm, αφήνουν στο τραπέζι (δεν είναι πλέον αυτό θα είναι, φυσικά, αλλά μπορείτε να το βράδυ άδεια, για παράδειγμα, ότι το πρωί απόψυξη). Μετά την απόψυξη του γάλακτος δεν είναι διαφορετική από παγωμένα. Παρά το γεγονός ότι τόσο-Πέι, αν και βράζουμε κουάκερ, ομελέτα αν κάνετε - οποιαδήποτε εφαρμογή είναι δυνατόν.

Λένε ότι μπορείτε να παγώσετε. Και ότι δεν χάνει τις διατροφικές του ιδιότητες και τις βιταμίνες. Ωστόσο, ποιες είναι οι διατροφικές ιδιότητες και οι βιταμίνες αυτού του πακέτου γάλακτος;

Δεν παγώνω. Μόλις προσπάθησε, μετά την απόψυξη έγινε υδαρής. Την άφησα σε κουάκερ.

Μπορείτε να παγώσετε το γάλα, αλλά μόνο αυτάΟι χαμηλές θερμοκρασίες δεν έχουν πολύ θετική επίδραση στην ποιότητα του γάλακτος. Για παράδειγμα, οι πρωτεΐνες και οι λιπαρές διασπορές καταστρέφονται. Και το κάνουν μεγάλα παγωμένα κρύσταλλα που σχηματίζονται από το νερό στο γάλα. Επίσης, λιπίδια (λίπη) κάνουν έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της διάσπασης η γεύση του γάλακτος αλλάζει και χωρίζεται σε νιφάδες.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι εάν το γάλα (συμπεριλαμβανομένων τωνκαι θωρακικό) για να παγώσει αρκετά γρήγορα και σε χαμηλές θερμοκρασίες (κάτω από -18 βαθμούς), διατηρώντας όχι περισσότερο από 3 μήνες, τότε οι ιδιότητες του γάλακτος δεν αλλάζουν. Στο σπίτι, αυτό είναι σχεδόν αδύνατο.

Αλλά μερικές φορές παγώνω γάλα στο σπίτι εάν είναι πάρα πολύ. Και στη συνέχεια το χρησιμοποιώ για δημητριακά, τηγανίτες ή άλλα μαγειρικά προϊόντα.

Ναι, μπορείτε και το πιο σημαντικό ότι δεν χάνουν τις βιταμίνες. Ακόμα και το μητρικό γάλα μπορεί να καταψυχθεί, μου υποδείχθηκε παιδίατρος.

Επίσης διαβάστε: