/ / / Μπορείτε να παγώσετε μια κολοκύθα για χυλό

Μπορείτε να παγώσετε μια κολοκύθα για χυλό

Κολοκύθα είναι ένας καλός παγετός, αν γίνει σωστά.

Μπορείτε να παγώσετε κάθε είδους κολοκύθα. Το κύριο πράγμα είναι ότι η κολοκύθα είναι ώριμη, αλλά όχι υπερβολική.

Για να παγώσει, πρέπει να πάρετε μια ολόκληρη κολοκύθα, και όχι το κομμένο κομμάτι, το οποίο για κάποιο χρονικό διάστημα βρισκόταν στον πάγκο ή στο ψυγείο (ακόμη και αποκομμένο από την ίδια την κυρία).

Η κολοκύθα πρέπει να είναι χωρίς ζημιά, χαλασμένα βαρέλια ή σάπια (ακόμη και ελαφρά) ουρά.

Πρώτον, η κολοκύθα πλένεται καλά. Στη συνέχεια κόψτε το μισό και ξύστε το εσωτερικό μαλακό μέρος μαζί με τους σπόρους, αφήνοντας μόνο μια σκληρή σάρκα.

Στη συνέχεια ενεργούν ανάλογα με τη μέθοδο της κατάψυξης.

Κολοκύθα είναι κατεψυγμένα, κομμένα σε κομμάτια, τα οποίαθα χρειαστείτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Για παράδειγμα, εάν η κολοκύθα παγώσει για μανδύλια, τότε κόβεται σε μικρούς κύβους. Και αν η κολοκύθα είναι απαραίτητη για το μαγείρεμα και περαιτέρω λείανση, τότε κόβεται σε μεγαλύτερα κομμάτια.

Επομένως, αφού καθαριστεί η κολοκύθα από το εσωτερικό μη βρώσιμο μέρος, αποκόπτεται από αυτό το παχύ δέρμα. Στη συνέχεια, η κολοκύθα κόβεται σε πλάκες, και αυτές, με τη σειρά τους, κόβονται σε κύβους.

Η κομμένη κολοκύθα βρίσκεται πάνω στο τραπέζι και αφήνεται να στεγνώσει λίγο. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε σακουλάκια - "αμέσως" - και τα βάζουν στην κατάψυξη.

Αλλά αυτή η μέθοδος δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο η κατάψυξη κοκκινισμένη κολοκύθα.

Προετοιμασμένη κολοκύθα κομμένη σε κύβους.

Ένα μικρό κομμάτι τεμαχισμού τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι και βυθίζεται σε μια κατσαρόλα βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, το σουρωτήρι μεταφέρεται αμέσως σε ένα δοχείο με κρύο νερό για τον ίδιο χρόνο.

Μετά από αυτό, η κολοκύθα απλώνεται στην πετσέτα και αποξηραίνεται καλά.

Σε κομμάτια κολοκύθας κατά τη διάρκεια της κατάψυξης δεν είναικολλημένα μαζί σε ένα μεγάλο κομμάτι, μπορούν να καταψυχθούν σε δύο στάδια. Πρώτον, λευκά κομμάτια κολοκύθας τοποθετούνται σε δίσκο σε ένα στρώμα και τοποθετούνται σε καταψύκτη για προ-κατάψυξη.

Όταν η κολοκύθα παγώσει, συσκευάζεται απόμικρές σακούλες, αφήστε τον αέρα και σφραγίδα. Συσκευασίες κολοκύθας αφαιρούνται στην καταψύκτη, χωρίς να ξεχνάμε να τις υπογράψουμε πριν, καθώς η κολοκύθα μπορεί εύκολα να συγχέεται με τα καρότα.

Αυτή η κολοκύθα είναι κατάλληλη για τη δημιουργία τηγανιών ή διαφορετικών γεμισμάτων.

Η πλυμένη κολοκύθα είναι αποφλοιωμένη, κομμένη στη μέση, και οι σπόροι αφαιρούνται μαζί με τον πολτό που τους περιβάλλει.

Στη συνέχεια, η κολοκύθα κόβεται σε κομμάτια, καθένα από τα οποία τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη.

Τυριά κολοκύθα συσκευασμένα. Σε κάθε τσάντα, βάλτε όσα πρέπει να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα.

Πακέτα στενά κοντά, να τους δώσει μια επίπεδη μορφή, έτσι ώστε γρήγορα παγώσει, και καθαρίζονται στην κατάψυξη.

Αυτός ο πολτός θα απευθύνεται όχι μόνο στα παιδιά, αλλά και στους ενήλικες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παιδικές τροφές, καθώς και για την προετοιμασία όλων των ειδών προϊόντων ζύμης, για παράδειγμα, muffins ή κυλίνδρους κολοκύθας.

Κολοκύθα για το ψήσιμο πλένονται, κομμένα στο μισό και αφαιρέστε το μαλακό εσωτερικό με τους σπόρους.

Κολοκύθα απευθείας με το δέρμα κοπεί σε μεγάλες φέτες (όπως ένα καρπούζι) και εξαπλώθηκε στο φύλλο ψησίματος κοίταξε κάτω.

Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε την κολοκύθα για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180-200 ° C. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κολοκύθα θα γίνει μαλακή.

Η κολοκύθα αφαιρείται από το φούρνο και μετά από ελαφρά ψύξη απελευθερώνεται από τη φλούδα.

Ο προκύπτων πολτός αλέθεται σε ένα μπλέντερ μέχρι να ξεσκονισθεί.

Το Puree εκτίθεται σε μικρά δοχεία(κύπελλα από γιαούρτι, ξινή κρέμα) ή σε καλούπια χωρίς πάγο. Βάλτε στην κατάψυξη και παγώστε. Όταν πασπαλίζετε τα πατάτα, μπορείτε να τα βγάλετε από τα καλούπια και να τα τοποθετήσετε σε πυκνή πλαστική σακούλα, να τα πιάσετε καλά και να τα βάλετε πίσω στην κατάψυξη.

Με τον ίδιο τρόπο, οι πατάτες μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από μαγειρευμένη κολοκύθα. Αλλά οι πολτοί πατάτες είναι πολύ πιο νόστιμα.

Πούδρα κολοκύθας μπορεί να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε ψυγείο.

Κολοκύθα, κομμένο σε κομμάτια, χωρίς απόψυξη, βάλτε σε βραστό νερό, ζωμό ή γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.

Δεδομένου ότι η ψημένη κολοκύθα είναι ήδη σχεδόν έτοιμηπιάτο, τοποθετείται σε χυλό ή άλλο πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος. Ή απλά να αποψύξετε το φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτοντας ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο ή γάλα.

Η κατεψυγμένη κολοκύθα αποθηκεύεται στον καταψύκτη για 8-10 μήνες.

Επίσης διαβάστε: