/ / Είναι δυνατόν να παγώσετε το συμπυκνωμένο γάλα

Είναι δυνατόν να παγώσει το συμπυκνωμένο γάλα

Εάν πριν από την παραγωγή συμπυκνωμένου γάλακτοςαποκλειστικά για το στρατό, τώρα η λεπτότητα έχει γίνει δημόσια. Παρά τη διαδικασία διατήρησης, η περίοδος αποθήκευσης έχει αυστηρό χρονικό όριο. Το γεγονός αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή ενός προϊόντος στο κατάστημα. Από τα υλικά του αντικειμένου θα μάθετε πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό συμπυκνωμένο γάλα και πόσο μπορεί να αποθηκευτεί σε ανοικτή και κλειστή μορφή.

Η διαδικασία συμπύκνωσης του γάλακτος με τη ζάχαρη προχωρά σε60 ° C, που σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Η σύνθεση ολόκληρου γάλακτος αγελάδας και συμπυκνωμένου γάλακτος είναι λίγο διαφορετική, αλλά με τη θρεπτική αξία η αγαπημένη γλυκιά γεύση γλυκού δοντιού υπερβαίνει κατά πολύ το αρχικό προϊόν.

Αυτή η ποιότητα είναι ιδιαίτερα πολύτιμη λόγω της πιθανότηταςπρομηθεύουν τους κατοίκους της βορειότερες περιοχές με πλήρες γάλα, τα οποία έχουν το βάρος τους σε χρυσό. Δυστυχώς, το απόθεμα πρέπει να περιστραφεί σε ετήσια βάση, επειδή η διάρκεια ζωής των συμπυκνωμένο γάλα είναι όχι περισσότερο από 12 μήνες όταν αποθηκεύεται όπως καθορίζεται από τον κατασκευαστή.

Η διάρκεια ζωής του συμπυκνωμένου γάλακτος εξαρτάται από την χωρητικότητα στην οποία συσκευάζεται:

  • Σε ένα κουτί κασσίτερου, μια λιχουδιά είναι εγγυημένη για να διατηρήσει χρήσιμες ιδιότητες για ένα χρόνο.
  • Τα πακέτα με δοσομετρητές πακέτων συσκευασίας διατηρούν το περιεχόμενο για αρκετούς μήνες (ο κατασκευαστής καθορίζει τον συγκεκριμένο όρο).
  • Το ίδιο ισχύει για πλαστικά δοχεία με συμπυκνωμένο γάλα. Υπάρχει όμως μια προειδοποίηση: εάν η πλαστική συσκευασία είναι συσκευασμένη όχι στο εργοστάσιο αλλά στο κατάστημα, θα πρέπει να καταναλώσετε το περιεχόμενο σε 5 ημέρες.

Πλαστική συσκευασία σε σύγκριση με τη συνηθισμένηΈνα κασσίτερο μπορεί να έχει πολλά πλεονεκτήματα - ένα μικρό βάρος, μια βολική μορφή και έναν τρόπο δοσολογίας του περιεχομένου, άθραυστο υλικό. Αυτός είναι ο μόνος κίνδυνος να αποκτήσετε μια πλαστά πολλαπλάσιες αυξήσεις. Διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση των αγαθών που αγοράσατε.

Πρόσθετα συστατικά (κακάο, καφέ, ραδίκια) σχετικά με την ασφάλεια του συμπυκνωμένου γάλακτος σε ένα δοχείο δεν επηρεάζεται η διάρκεια ζωής θα παραμείνουν οι ίδιες - 12 μηνών.

Ένας μη βιώσιμος κατασκευαστής δεν χρειάζεται να ψεύσει την ημερομηνία παρασκευής ή να χύσει ένα προϊόν που δεν έχει καμία πραγματική σχέση με το συμπυκνωμένο γάλα.

Φυσικά, και σε ένα κασσίτερο μπορεί να πιαστείπεριεχόμενο κακής ποιότητας. Κάτω από τη συνήθη μπλε και λευκή ετικέτα, το κονσερβοποιημένο γάλα μπορεί να κρυφτεί πάνω στο δοχείο. Σε αυτά τα προϊόντα, εκτός από το γάλα, υπάρχουν φυτικά λίπη, τα οποία μειώνουν σημαντικά την τεχνολογία του κόστους παραγωγής.

Τις περισσότερες φορές στην απόκτηση πλαστών είναι απαραίτητο να κατηγορήσετε μόνο τη δική σας απροσεξία. Επιλέξτε τα προϊόντα καλής ποιότητας που θα σας βοηθήσουν στις παρακάτω συμβουλές:

  • Στην ετικέτα με πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα εφαρμόζεται GOSTκαι οι λέξεις «συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη» (ένα σύνολο λέξεων μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική, για παράδειγμα, «συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη» ή «Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα», «μερικώς αποβουτυρωμένο ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα»).
  • Γάλα-κουτιά έχουν στις συσκευασίες διάφορες επιγραφές - .. «συμπυκνωμένο γάλα», «ειδικό γάλα», «Προϊόν του συμπυκνωμένου γάλακτος με τη ζάχαρη,» κ.λπ. Όσον αφορά τη σύνθεση των κονσερβοποιημένων molokosoderschaschih έχουμε ήδη αναφέρει παραπάνω.
  • Η Tara πρέπει να σφραγιστεί χωρίς μάρκες,ρωγμές, χτυπήματα, παραμορφώσεις, ραβδώσεις, ίχνη φούσκωμα και σκουριά. Η ακεραιότητα της συσκευασίας θα προστατεύσει τα περιεχόμενα από τη μόλυνση από παθογόνο μικροχλωρίδα και εσείς από πιθανή δηλητηρίαση.
  • Μπορείτε να αναγνωρίσετε το πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα απόσφραγισμένη επισήμανση σε κασσίτερο. Στην πρώτη σειρά πρέπει να αναγράφεται ο κωδικός της βιομηχανίας Μ και διάφορα αριθμητικά στοιχεία, μεταξύ των οποίων πρέπει να βρείτε τη σήμανση 76, η οποία αναφέρει ότι το προϊόν δεν περιέχει εξαρτήματα που δεν προβλέπονται από την GOST.
  • Στη δεύτερη σειρά σήμανσης, υποδεικνύεται η ημερομηνία παραγωγής και ο αριθμός αλλαγής. Για να φτιάξετε ένα απόθεμα της αγαπημένης σας κρέμας, πάρετε ένα φρέσκο ​​προϊόν.

Η GOST νομιμοποιείται στα αντιοξειδωτικά συμπυκνωμένου γάλακτος (E300, E301, E303, κ.λπ.) και σταθεροποιητές (E331, E332, E339 και E340).

Αν και το συμπυκνωμένο γάλα έχει υποστεί μια διαδικασία παρατεταμένης παστερίωσης, πρέπει να φυλάσσεται σωστά. Μόνο η συμμόρφωση με τους όρους αποθήκευσης εγγυάται την ποιότητα του περιεχομένου. Πόσο συμπυκνωμένο γάλα αποθηκεύεται στη συσκευασία.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης κονσερβοποιημένου γάλακτος:

  • θερμοκρασία περιβάλλοντος από 0 έως 20 ° C.
  • η σχετική υγρασία δεν είναι υψηλότερη από 85%.

Εξετάστε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε το κονσερβοποιημένο γάλα πριν και μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.

Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας για την αποθήκευση συμπυκνωμένου γάλακτος μπορεί να επιτευχθεί στο ψυγείο ή στο υπόγειο:

  • Μην βάζετε τα βάζα κοντά μεταξύ τους για να αποφύγετε το σχίσιμο και τη σκουριά.
  • Για αποθήκευση στο υπόγειο, τοποθετήστε τα δοχεία σε κουτί από χαρτόνι.
  • Εάν έχουν ένα ειδικό λιπαντικό, μην το σκουπίζετε, προστατεύει το φύλλο από τη διάβρωση. Σκουπίστε το προστατευτικό στρώμα πριν ανοίξετε το δοχείο.
  • Τηρείτε το επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο, εξασφαλίστε καλό εξαερισμό.

Η διάρκεια ζωής του συμπυκνωμένου γάλακτος σε ανοικτή μορφή δεν εξαρτάται από τη συσκευασία. Μετά το άνοιγμα, το δοχείο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες.

  • Οι συσκευασίες Doi και οι πλαστικές φιάλες πρέπει να καλύπτονται προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η διείσδυση της μικροχλωρίδας.
  • Από ένα μεταλλικό βάζο, ρίχνετε τα περιεχόμενα σε ένα γυάλινο βάζο με ένα νάιλον καπάκι ή ένα πλαστικό δοχείο.

Μετά το άνοιγμα, το μέταλλο οξειδώνεται γρήγορα, η αγαπημένη θεραπεία είναι κορεσμένη με προϊόντα οξείδωσης, η οποία επηρεάζει τη γεύση και τη χρησιμότητα.

Τα γλυκά toots έχουν πολύ μικρή πιθανότητα εμφάνισης συμπυκνωμένου γάλακτος στο ψυγείο, αλλά τι γίνεται με εκείνους που χρησιμοποιούν λιχουδιά μόνο για γαστρονομικούς σκοπούς ή από καιρό σε καιρό πίνουν καφέ με την προσθήκη τους;

Μπορώ να παγώσω το συμπυκνωμένο γάλα; Μην το κάνετε αυτό. Παραβίαση της θερμοκρασίας κατά την αποθήκευση οδηγεί σε sugarcraft.

Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα έχει επίσης μεγάλη δημοτικότητα. Αυτό το προϊόν είναι ιδιαίτερα καλό για την παρασκευή διαφόρων επιδορπίων.

  • Ανεξάρτητα από το αν εσείς μαγειρέψατε ή αγοράσατε κονσέρβες προκατασκευασμένα προϊόντα, υπόκεινται στους ίδιους όρους αποθήκευσης όπως για το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  • Μην ξεχνάτε την ανάγκη μετακίνησης του περιεχομένου των δοχείων μετά το άνοιγμα τους σε ένα χημικά αδρανές δοχείο.

Εάν το περιεχόμενο του ανοιγμένου βάζου είναι ζαχαρωμένο, πιθανότατα, ξέχασες γι 'αυτό και η περίοδος χρήσης έληξε. Αυτό το προϊόν πρέπει να απορριφθεί αμέσως.

Εάν αγοράσατε συμπυκνωμένο γάλα και βρέθηκεζάχαρη μάζα, και πριν από την ημερομηνία λήξης είναι ακόμα πολύ μακριά, υπάρχει παραβίαση των όρων αποθήκευσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κατασκευαστής δεν είναι πλέον υπεύθυνος για την ποιότητα αυτού του προϊόντος.

Κάποιες ερωμένες αναζωογονησαν το γαλακτοκομικό συμπυκνωμένο γάλα, βρασμένο σε χαμηλή φωτιά με την προσθήκη γάλακτος ή νερού. Αλλά είναι καλύτερο να μην τρώτε ένα τέτοιο προϊόν, αλλά απλά να το πετάξετε.

Τώρα ξέρετε πόσα μπορούν να αποθηκευτούνσυμπυκνωμένο γάλα σε κασσίτερο ή σε άλλους τύπους συσκευασίας, πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν. Εάν τηρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης, η λιχουδιά δεν θα βλάψει την υγεία. Μην ξεχνάτε να πραγματοποιείτε περιοδικά έναν έλεγχο στο ντουλάπι και εγκαίρως να απορρίπτετε τα βάζα με τη λήξη της διάρκειας ζωής.

Επίσης διαβάστε: