/ / / Είναι δυνατόν να παγώσουν τα μαργαριτάρια αγάρες μελιού;

Είναι δυνατόν να παγώσουν μαριναρισμένα αγάρες μελιού

Opyata (κατεψυγμένα ή φρέσκα) - 1 κιλό

Νερό - 3 λίτρα (3 λίτρα για προ-βρασμού μανιτάρια, 1 - για μαρινάδα)

Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας (για μαρινάδα) και 1 κουταλάκι του γλυκού (για προκαταρκτική πέψη)

5-7 μπιζέλια μαύρου πιπέρι

5-7 μπιζέλια γλυκού πιπεριού

2-3 φύλλα δάφνης

3 σκελίδες σκόρδου

1 κανέλα κανέλας (προαιρετικό)

3 κουταλιές της σούπας ξίδι 9%

Το μαγείρεμα του μύκητα του μελιού είναι αρκετά απλό.

Χρειαζόμαστε κατεψυγμένα αγάρες μελιού - ένα κιλό. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε πρώτα.

Βράζουμε νερό - δύο λίτρα. Σε ένα ζεστό θησαυρό, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι με μια διαφάνεια και κατεψυγμένα μανιτάρια. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε σε μια μικρή φωτιά για 15-20 λεπτά. Το βάζουμε πίσω σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να στραγγίσει.

Για αυτόν, πάρτε 1 λίτρο νερού και διαλυτό σε αυτό 1κουταλιά της σούπας αλάτι με ένα μικρό ολισθητήρα (άλας είναι καλύτερο να λάβει μια μείζονα), 5-7 μπιζέλια του μαύρου και μπαχάρι (δεν αντικαθιστούν πιπέρι), 2-3 φύλλα δάφνης, 3 σκελίδες σκόρδου (κομμένο σε 2-3 κομμάτια), για προαιρετικό - 2-3 σκελίδες και ξύλο κανέλας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σφυρί, αλλά με ένα ραβδί - τόσο το καλύτερο). Όλα αυτά βράσει για 3 λεπτά, αφαιρέστε από την άλμη lavrushku, κανέλα και γαρύφαλλο. Βάλτε τα μανιτάρια. Βράζουμε τα μανιτάρια σε άλμη για 20 λεπτά, προσθέτοντας 3 κουταλιές 9 τοις εκατό ξύδι και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά (σε μια πολύ ήσυχη αντιρροή).

Βάλτε τα μανιτάρια στο ζεστό νερόστην τράπεζα. Γεμίστε με μαρινάδα. Κλείστε το πλαστικό κάλυμμα. Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν και να τα καθαρίσουν στο ψυγείο. Μπορείτε να φάτε ήδη μετά από 12 ώρες, αλλά είναι καλύτερα να περιμένετε 2-3 μέρες, μέχρι στιγμής η μυωπία εγχέεται και γίνεται πολύ νόστιμο. Από αυτό το ποσό έρχεται ένα πλήρες λίτρο μανιταριών.

Επίσης διαβάστε: