/ / / Μπορεί η κατεψυγμένη ζύμη να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων

Μπορεί η κατεψυγμένη ζύμη να αποψυχθεί σε φούρνο μικροκυμάτων

Τα προϊόντα ζύμης εντοπίζονται συχνάτο τραπέζι μας με τη μορφή ψωμιού, μπισκότων, πίτσας, γλυκών ή ζυμαρικών. Τα θρεπτικά συστατικά κάνουν τη ζύμη μια αποθήκη πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, χρήσιμων οξέων, ινών, αρκετές απαραίτητες βιταμίνες.

Η προετοιμασία της ζύμης είναι μια διαδικασία ανάμειξηςδιάφορα προϊόντα για το σχηματισμό ενός πυκνού μίγματος, από το οποίο σχηματίζεται το προϊόν αλεύρου. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να ζυμώσετε τη ζύμη, γι 'αυτό πρέπει να την αντικαταστήσετε με μια παγωμένη αγορά.

Η αποθήκευση της ζύμης στην κατάψυξη είναι δυνατήμόνο σε θερμοκρασίες από -5 έως -18 βαθμούς Κελσίου, διότι σε δεδομένη θερμοκρασία η ίνα δεν καταρρέει και η ζύμη έχει σωστή συνεκτικότητα.

Υπάρχουν περισσότεροι από 25 τύποι ζύμης, αλλά οι πιο συνηθισμένοι ζυμομύκητες και ρουφηξιά.

Το ζυμάρι Puff είναι πολύ ιδιότροπο στις μεταβολές της θερμοκρασίας και η απόψυξη και η ελαφρότητά του εξαρτώνται από την ορθότητα της απόψυξης.

Οδηγίες για σωστή απόψυξη της ζύμης:

  • η ζύμη εξάγεται από τη συσκευασία.
  • βάλτε το σε δίσκο ή σανίδα κοπής.
  • Αφήστε να ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες.

Εφιστούμε την προσοχή στο γεγονός ότι είναι αδύνατο να αποψυχθεί γρήγορα η ζύμη, διότι θα χάσει τη μορφή της κάτω από τη δράση των επιταχυντών και δεν μπορεί να αναμειχθεί.

Ωστόσο, αν είναι απαραίτητο να επιταχυνθεί η διαδικασία απόψυξης της ζύμης, συνιστούμε μετά από λίγο λίγο, να το στείλετε για ένα λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων (ισχύ 50-100 W).

Η ζύμη ζύμης πωλείται πολύ συχνά ήδηκατεψυγμένη μορφή, οπότε πριν από την αγορά, θα πρέπει να ελέγξετε την επιφάνεια του κέικ για σφραγίδες ή μαλακά εγκλείσματα. Πριν από την απόψυξη, η ζύμη ζύμης πρέπει να είναι μια πυκνή ακόμη κρούστα μπεζ ή γαλακτώδους σκιάς χωρίς ορατά ελαττώματα και δυσάρεστη οσμή.

Οδηγίες για την απόψυξη ζύμης ζύμης:

  • Αφαιρέστε τη ζύμη από την κατάψυξη.
  • Συσκευάστε μια ζύμη ζύμης ελαφρώς ανοικτή και βάλτε την σε ένα ρηχό δοχείο.
  • Τοποθετήστε τη ζύμη στην ψυκτική αποθήκη (κάτω, σε θερμοκρασία περίπου 0 μοίρες) όλη τη νύχτα.

Οδηγίες για την απόψυξη:

  • Αφαιρέστε τη ζύμη από τη συσκευασία.
  • ζεστάνετε το φούρνο και μαγειρεύετε ένα δίσκο ψησίματος.
  • για λίγα λεπτά αφήστε τη ζύμη στο φούρνο - μέχρι να αρχίσει να πλησιάζει.
</ li>
  • Στο φούρνο μικροκυμάτων

    Οδηγίες για την απόψυξη:

    • ζύμη ζύμης για να βάλει σε ένα γυάλινο δοχείο?
    • ρυθμίστε τη λειτουργία απόψυξης στον φούρνο μικροκυμάτων.
    • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεπαγώσει για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίζουμε και προσπαθούμε να ζυμώσουμε.
    </ li>
  • Με τη βοήθεια του νερού

    Οδηγίες για την απόψυξη:

    • συσκευασία ζύμης σε διάφορες σακούλες από πολυαιθυλένιο ·
    • μαγειρέψτε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό.
    • Χαμηλώστε τη συσκευασμένη ζύμη σε ζεστό νερό για 10-30 λεπτά.
    </ li>
  • Στον αέρα

    Οδηγίες για την απόψυξη:

    • βγάλτε την τσάντα με τη ζύμη από την κατάψυξη.
    • τοποθετήστε το σε ένα δοχείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 2-4 ώρες.
    </ li>
  • Με ζύμωμα

    Αν η ζύμη δεν έχει αποψυχθεί ακόμα πλήρως μετά την αγορά, μπορεί να κρατηθεί στον αέρα για λίγο (5-7 λεπτά) και να προσπαθήσετε να ζυμώσετε, πράγμα που θα επιταχύνει τη διαδικασία απόψυξης.

  • Επίσης διαβάστε: