/ / / Τι μπορώ να μαγειρέψω από μια παγωμένη ζύμη σε ένα τηγάνι

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από κατεψυγμένη ζύμη σε μια κατσαρόλα

Η κατεψυγμένη ζύμη είναι η επιλογή σας αν θέλετεψήσιμο, αλλά δεν τους αρέσει να περνούν πολύ χρόνο μαζί τους. Τρεις συνταγές με έτοιμη ζύμη: ένα κούτλο με μήλα και μούρα, ένα φιλέτο τόνου σε μια ζύμη και ένα κέικ με μπέικον και αυγά.

Το καλοκαίρι δεν θέλω ιδιαίτερα να περνούν το χρόνο τουςκαυτή πλάκα. Και να ασχολείστε με μια παρτίδα - ειδικά. Ωστόσο, κλείστε όχι-όχι, και θα σας ζητήσουν να κάνετε μια πίτα ή ένα κέικ. Για να απαλλαγείτε από τις πολλές ώρες προετοιμασίας της δοκιμής, σας συμβουλεύουμε να πάτε στο τέχνασμα: αγοράστε το εκ των προτέρων και βάλτε το στην κατάψυξη. Μπορείτε βεβαίως να φτιάξετε τη ζύμη μόνοι σας, σε ένα αξιοπρεπές ποσό, και να παγώσετε μερικά (ή όλα). Αλλά τώρα στην πώληση υπάρχουν πολλά παρόμοια προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής, και εξαιρετικής ποιότητας. Έτσι η επιλογή είναι δική σας.

Τι είδους ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένη; Μαγιά (φούσκα και πεδιάδα), φρέσκο ​​ρουφηξιά, άμμος, ζυμαρικά (για ζυμαρικά και vareniki), ζύμη filo, ζύμη πίτσας. Δηλαδή, σχεδόν οποιοδήποτε. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να πάρετε μόνο τη ζύμη όπως απαιτείται, να την ξεπαγώσετε και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή.

Υπάρχουν όμως αρκετά σημαντικά σημείασίγουρα αξίζει να ληφθεί υπόψη. Κατ 'αρχάς, ξεπαγώστε τη ζύμη σταδιακά, σε θερμοκρασία δωματίου, αφήνοντάς την από τη συσκευασία. Αν προσπαθήσετε να επιταχύνετε αυτή τη διαδικασία, η δομή της δοκιμής θα αλλάξει και το ψήσιμο δεν θα γίνει τόσο πλούσιο ή δεν είναι τόσο νόστιμο.

Το δεύτερο σημείο αφορά τη ζύμη. Τυλίξτε το προς μια κατεύθυνση, διαφορετικά τα στρώματα θα καταρρεύσουν και η ποιότητα των προϊόντων από αυτό θα είναι χαμηλότερη. Τέλος, τρίτον. Η κατεψυγμένη ζύμη δεν πρέπει να καταψυχθεί και πάλι, λόγω της απώλειας γεύσης.

  • 200 γραμμάρια κατεψυγμένης ζύμης ή ζύμης ζύμης
  • 80 γραμμάρια τυρί cottage
  • 70 γρ. Ξινή κρέμα
  • 1 κρόκο
  • 150 γραμμάρια μπέικον
  • 50 γραμμάρια βουτύρου
  • 7 αυγά ορτυκιών
  • φύλλα μαϊντανού
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι

1. Δοκιμάστε να ξεπαγώσετε. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ξινή κρέμα. Προσθέστε τον κρόκο, κτυπημένο

με αλάτι. Μπέικον ψιλοκομμένο.

2. Η ζύμη βγαίνει λίγο και διανέμεται το μίγμα του τυροπήγματος. Πασπαλίστε με μπέικον. Κόψτε τις άκρες της ζύμης με τηγμένο βούτυρο. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 190 °. Στη συνέχεια, στο κέικ αφήστε τα αυγά ορτυκιών και βάλτε το κέικ στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

  • 500 γραμμάρια δοκιμής ζάχαρης χωρίς ζύμη
  • 2 μήλα
  • 100 g μούρα
  • 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρπών
  • 1/2 κουτ. επίγεια κανέλα
  • 4 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας. l. ψωμιά
  • 2 κρόκους

1. Δοκιμάστε να ξεπαγώσετε. Ξεφλουδίστε τα μήλα από τους σπόρους και κόψτε τους σε κύβους. Πλύνετε τα μούρα. Κόβουμε τα καρύδια, ανακατεύουμε με τα μήλα, τα μούρα και την κανέλα.

2. Η ζύμη τυλίγεται σε ορθογώνιο στρώμα και διαιρείται (πλέκεται με μαχαίρι) κάθετα σε 3 ίσα μέρη. Μεσογειακή πασπαλίζουμε με ψίχα και βάζουμε τη γέμιση. Τα υπόλοιπα κομμάτια κόβονται σε οριζόντιες λωρίδες και τα καλύπτουν με το γέμισμα. Άκρες για προστασία. Κορυφή με το αυγό και ψήστε σε 180 ° για περίπου 30 λεπτά.

  • 600 g φιλέτο τόνου
  • 3 εκ. Ρίζας τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό ασβέστη
  • 200 γραμμάρια έτοιμου φίλτρου ζύμης
  • 6 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι

1. Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε 4 κομμάτια. Τζίντζερ ρίζα και φλούδα σε ένα λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, συνδυάζουν με χυμό λάιμ και 2 κουταλιές της σούπας. l. λάδι. Αλατοπιπερί, πιπέρι, ρίχνουμε χυμό ασβέστη με τζίντζερ και αφήνουμε για 15 λεπτά.

2. Κόψτε τη ζύμη σε 4 ορθογώνια και λιπάνετε 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιολάδου. Κόβουμε κομμάτια φιλέτων ψαριού με χαρτοπετσέτα, τα βάζουμε στα φύλλα ζύμης και τα τυλίγουμε. Κάθε προϊόν πρέπει να λιπαίνεται με 1/2 st. l. ελαιόλαδο και ψήνετε σε 180 ° για περίπου 15 λεπτά.

Επίσης διαβάστε: