/ / / Πώς να παγώσει το ψάρι του ποταμού στο σπίτι

Πώς να παγώσει το ψάρι του ποταμού στο σπίτι

Αγόρασε στο κατάστημα κατεψυγμένα θαλάσσια ψάριαδεν είναι δύσκολο να παγώσει και πάλι. Εάν δεν είχε το χρόνο να λειώσει ενώ βρισκόσαστε στο σπίτι της, τότε γρήγορα να τη συσκευάσετε σε μια τσάντα με πόρπη και να την τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Υπάρχουν περισσότερα προβλήματα με την αποθήκευση των ψαριών του ποταμού, ειδικά εάν ο σύζυγός σας είναι ψαράς.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πάγωμα του ποταμού,και θαλασσινά ψάρια. Μπορείτε να παγώσετε τα ψάρια όπως είναι. Δηλαδή, μην το καθαρίζετε καθόλου, αλλά απλώς πλύνετε τη λάσπη με φύκια, απλώνονται σε δίσκο και παγώστε το ένα προς ένα. Στη συνέχεια, επεκτείνετε σε πακέτα, όταν κάθε ψάρι έχει καταψυχθεί αρκετά για να αποτρέψει την ψύξη του σε ένα πακέτο πάγου στη συσκευασία. Αυτή η μέθοδος είναι καλή για μικρά ψάρια. Μπορείτε να το κρατήσετε για περίπου ένα μήνα μέχρι να καταλάβετε τι να κάνετε με τέτοια μικροσκοπικά πράγματα.

Αν το ψάρι είναι μεγαλύτερο, καλό είναι να το καθαρίσετεζυγαριές και έντερα. Έτσι, μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο και η επακόλουθη απόψυξη και το μαγείρεμα θα γίνουν πιο γρήγορα. Εάν το ψάρι είναι πολύ μεγάλο, τότε είναι καλύτερα να το κόψετε με κομμάτια.

Συχνά τα προϊόντα, και ιδιαίτερα τα ψάρια, στην κατάψυξηο θάλαμος καλύπτεται με μια λευκή επίστρωση με μια μη ευχάριστη οσμή. Αυτό είναι καιρικές συνθήκες. Όταν καταψύχονται, τα παγωμένα κρύσταλλα πιέζουν το ιχθυέλαιο προς τα έξω και τα συχνά ανοίγματα και τα πώματα του καταψύκτη οδηγούν σε αλλαγές της θερμοκρασίας και, κατά συνέπεια, σε εξασθένιση αυτού του λίπους.

Για να αποφύγετε τον αερισμό, τα ψάρια μπορούν να είναιπάγωμα στο "λούστρο". Όταν βλέπουμε "γάνωμα" στα προϊόντα στο σούπερ μάρκετ, τότε λίγο θυμωμένος, γιατί πρέπει να πληρώσουμε πάρα πολύ για τον πάγο. Αλλά τι να κάνετε, αν αυτή είναι η πιο αποτελεσματική μέθοδος για τη διατήρηση των ψαριών.

Δεν πωλούν ψάρια, και δεν αγοράζουν, και αν εσείςδεν διαταράσσει την ομορφιά, αλλά μόνο την ασφάλεια των ψαριών, μπορείτε να το παγώσετε απευθείας με μια μπρικέτα πάγου. Κόψτε τα μεγάλα ψάρια με κομμάτια έτσι ώστε κάθε κομμάτι να χωράει στην τσάντα με το κούμπωμα και να ρίχνετε λίγο κρύο νερό σε κάθε τσάντα. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να στερεώσετε την τσάντα, αφήνοντας όσο το δυνατόν λιγότερο αέρα.

Εάν θέλετε να έχετε μόνο μια πυκνή πάγο για τα ψάρια σας, όπως σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο.

Χαμηλώστε το σφάγιο των ψαριών για ένα λεπτό σε πολύ κρύονερό, στη συνέχεια, τρίψτε το λίγο, τοποθετήστε το στο δίσκο, μακριά το ένα από το άλλο και ρυθμίστε το μέγιστο πάγωμα στην κατάψυξη. Αυτό είναι ένα πάγωμα σοκ, και αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία παγωμένου πάγου. Στη συνέχεια, προσθέστε κατεψυγμένα σφάγια ψαριών πάνω από τις συσκευασίες και μην ανησυχείτε για την ασφάλειά τους για τουλάχιστον 6 μήνες.

Πώς να παγώσει τα ψάρια, κοιτάξτε το βίντεο:

Επίσης διαβάστε: