/ / / Τι μπορώ να μαγειρέψω από κατεψυγμένο ψάρι; Ρέγγα

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε από μια κατεψυγμένη ρέγγα ψαριών;

Τι μπορώ να μαγειρέψω από κατεψυγμένες ρέγγες; Πολλοί πιστεύουν ότι αυτό το ψάρι είναι κατάλληλο μόνο για πικάντικη αλάτι και μπορείτε να το φάτε με βραστές πατάτες ή να χρησιμοποιήσετε για σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Αυτό τερματίζει τη φαντασία πολλών ερωτικών. Ωστόσο, ένα αρκετά φθηνό ψάρι είναι σε θέση να αποκαλύψει την γευστικότητά του σε μια ποικιλία πιάτων που είμαστε συνηθισμένοι να μαγειρεύουμε από πιο ακριβά είδη υδρόβιων πτηνών. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε νόστιμα φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα σε φούρνο και multivark, σε ένα τηγάνι. Κάθε συνταγή αξίζει την προσοχή.

Για κορίτσια που θέλουν να χάσουν ένα ζευγάρικιλά στην εποχή της παραλίας, αυτή η συνταγή θα γίνει ένα πραγματικό εύρημα. Είναι ιδανικό γιατί τα ψάρια θα μαγειρεύονται χωρίς να προσθέτουν λάδι, το οποίο όταν τηγανισμένο γεμίζει το πιάτο με επιπλέον θερμίδες και καρκινογόνους παράγοντες.

Προκειμένου να προετοιμαστεί ένα απλό, αλλά πολύνόστιμο και ζουμερό πιάτο, πρέπει να πάρετε μια φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα, μπορείτε ακόμη και να μην αποψυχθεί, να καθαριστεί από τα εντόσθια και να αφαιρέσετε το κεφάλι, κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό τεμαχίων.

Το δεύτερο υποχρεωτικό συστατικό είναι ένα μεγάλο κεφάλικρεμμύδια. Εάν δεν σας αρέσει αυτή η σοδειά ρίζας, κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια, τα οποία μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από την πλάκα. Στην άλλη περίπτωση, είναι απαραίτητο να κόψετε τα λεπτά τεμάχια. Τα συστατικά του μελλοντικού πιάτου τοποθετούνται σε βαθύ τηγάνι, λίγο αλάτι, προσθέστε ένα μίγμα πιπεριών ή καρυκεύματα για πιάτα ψαριών. Κορυφή με ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό, αν η ρέγγα δεν αποψυχθεί, τότε λίγο λιγότερο.

Καλύψτε με ένα καπάκι, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για είκοσι λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ως γαρνιτούρα για αυτό το ψάρι είναι ιδανικό για βρασμένο ρύζι ή πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε πρόσφατα κατεψυγμένη ρέγγα για ένα εορταστικό τραπέζι και να εκπλήξετε τους επισκέπτες; Πρώτον, το πιάτο θα πρέπει να είναι όμορφο. Δεύτερον, πολύ νόστιμο.

Πώς μπορείτε να κάνετε φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγαφούρνο, ώστε να ανταποκρίνεται στους προβλεπόμενους κανόνες; Αρχικά, είναι απαραίτητο να χωρίσετε το φιλέτο από όλα τα οστά έτσι ώστε το δέρμα να παραμείνει πρακτικά ολόκληρο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σφάγιο κατά μήκος της πλάτης, απλώστε το αποτέλεσμα στην πλάκα κοπής. Αφαιρέστε απαλά τα οστά και τα εντόσθια, τα φιλέτα δεν πρέπει να διατηρούνται άθικτα, θα πρέπει να μετακινηθούν μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.

Ξεπλύνετε το δέρμα σας, αφήστε το να στεγνώσει και αυτή τη στιγμήμαγειρέψτε το ρύζι. Ανακατέψτε το μετακινούμενο φιλέτο με ρύζι (σε ​​αναλογία 1: 1), αλάτι και πιπέρι, τυλίξτε το δέρμα, περιτύλιγμα με αλουμινόχαρτο, ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Προετοιμάστε το παρασκευασμένο πιάτο από το αλουμινόχαρτο, αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, κόψτε τα κομμάτια έτσι ώστε ο πυθμένας να παραμείνει άκοπα. Ανάμεσα στα κομμάτια, εισάγετε ένα δαχτυλίδι λεμονιού.

Το προκύπτον πιάτο θα φανεί όμορφο στο τραπέζι, δεν βρώμικο τα χέρια σας. Δεν είναι απαραίτητο να ζεσταίνετε τέτοια ψάρια, θα πέσει ιδανικά για ένα κρύο σνακ.

Πώς να ετοιμάσετε μια φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα σε ένα φούρνο,έτσι ώστε να μην χάσετε πολύ χρόνο; Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι, ξεπαγώστε το, καθαρίστε το από ζυγαριές, εντόσθια, πτερύγια και, αν θέλετε, αφαιρέστε το κεφάλι. Το παρασκευασμένο σφάγιο πλένεται καλά, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα.

Στο φύλλο ψησίματος πρέπει να βάζετε ένα φύλλο αλουμινίου, λίγο από αυτόλίπος με φυτικό έλαιο. Βάλτε τα ψάρια πάνω σε αυτό το φύλλο, το ψήνετε καλά με καρύκευμα ψαριών, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού (μισό λεμόνι για ένα ψάρι). Δεν χρειάζεται να καλύψετε τη ρέγγα με αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Χρόνος ψησίματος - μισή ώρα. Με την ετοιμότητα τα ψάρια θα γίνουν ροζ, ζουμερά και εκπληκτικά αρωματικά. Μπορείτε να διακοσμήσετε με λεμονιού φέτες ή "μπούκλες" φλούδα και να εξυπηρετήσει στο γιορτινό τραπέζι.

Για ένα οικογενειακό δείπνο και μια δεξίωση αυτό το πιάτο είναι ιδανικό. Επιπλέον είναι ότι δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε ξεχωριστά ένα πιάτο, δεν θα είναι υπερβολικά υψηλή σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμο.

Θα χρειαστείτε τρεις πρόσφατα κατεψυγμένες ρέγγες, τριακόσια γραμμάρια πατάτας, διακόσια γραμμάρια καρότα, ένα βολβό, αγαπημένα καρυκεύματα, δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, αλάτι.

Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα σπλάχνα, τις ζυγαριές και τα πτερύγια, κομμένα σε κομμάτια. Τα λαχανικά πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κύκλους.

Στη μαγιονέζα (ξινή κρέμα), θα πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα καιτο αλάτι, το ήμισυ της προκύπτουσας σάλτσας για να λίπος κομμάτια των ψαριών, το δεύτερο μισό - λαχανικά. Στο φύλλο ψησίματος κάνουμε ένα μανίκι για το ψήσιμο, βάλουμε ψάρια στο κέντρο, και στα άκρα λαχανικά, εναλλάσσοντας κομμάτια. Συσκευάζουμε καλά, έτσι ώστε ο χυμός να μην εξατμίζεται, χωρίζοντας τις άκρες του μανικιού με κλιπς. Αυτό το πιάτο ψήνεται για περίπου μία ώρα. Όταν είναι έτοιμο, το μανίκι πρέπει να κοπεί προσεκτικά, έτσι ώστε ο χυμός να μην χύνεται. Το πιάτο τοποθετείται μαγειρεμένα ψάρια και λαχανικά στη μορφή με την οποία ψήθηκαν, τα πάντα χύνεται στην κορυφή του ψημένου χυμού κατά το ψήσιμο.

Πώς να μαγειρεύω φρέσκια κατεψυγμένη ρέγκα με ζαχαρωτά; Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο! Για να γεμίσετε το σφάγιο με μανιτάρια, τα καθαρίζουμε από τα σπλάχνα και τα σπλάχνα, συνιστάται να αφήνετε το κεφάλι έτσι ώστε ο χυμός να μην διαρρέει.

Δύο ψάρια θα χρειαστούν εκατό γραμμάρια φρέσκουμπιφτέκια, κομμένα σε κύβους, τριμμένο βραστό αυγό, λίγο κρεμμύδι, ένα μάτσο μαϊντανό. Τα μανιτάρια, τα αυγά, τα κρεμμύδια και τα βότανα αναμειγνύονται, αλάτι, γεμίζουμε το μείγμα με ρέγγα.

Στο φύλλο ψησίματος, ένα φύλλο αυτού του μεγέθους,έτσι ώστε να μπορεί να καλύψει πλήρως τα ψάρια. Στην επιφάνεια του επικαλύμματος φύλλων ένα στρώμα μείγμα από 50 γραμμάρια βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο χρένο. Τα ψάρια στην κορυφή τρίβονται με αλάτι ή καρυκεύματα, γεμάτα πυκνά σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε 180 μοίρες στο φούρνο.

Ένα απλό και νόστιμο πιάτο μπορεί να γίνει από ψάρι. Πώς να μαγειρεύω φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα για να είναι τραγανή; Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε πολύ λίγα προϊόντα που διατίθενται στο ψυγείο κάθε σπιτιού.

Τα φιλέτα της ρέγγας πρέπει να πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού,αφήστε το να βρασταθεί για μια ώρα. Στη συνέχεια, αλάτι, κυλήστε τα κομμάτια σε αλεύρι και στη συνέχεια στα χτυπημένα αυγά. Σε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου, ψήνουμε το φιλέτο σε μια κόκκινη φλούδα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια το φέρουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Σερβίρετε ένα τέτοιο κουτάκι ρέγγας και με πατάτες με πολτό, βρασμένο ρύζι και με σαλάτα λαχανικών.

Η ρέγγα ανήκει στην κατηγορία των διαθέσιμων προϊόντων,αλλά με τη σωστή προετοιμασία των γευστικών ιδιοτήτων του δεν είναι κατώτερα από τα ακριβά ψάρια. Τι μπορώ να μαγειρεύω με φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα σε ένα πολυπαραγοντικό; Αυτή η ερώτηση βασανίζει πολλές ερωμένες. Προσφέρουμε να εξετάσουμε διάφορες συνταγές.

Για απλό μαγείρεμα, θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε τη ρέγγα από τα εντόσθια, τα πτερύγια και τις ζυγαριές, να κόψετε το επιθυμητό ποσό με κομμάτια.

Στη λειτουργία ψησίματος τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουντριμμένα καρότα και κομμένα σε φέτες κρεμμύδια. Βάζουμε το ένα μισό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τα κομμάτια αλμυρού ψαριού, αν θέλετε, προσθέστε καρυκεύματα για τα ψάρια, τα προσθέτετε στο multivark πάνω από τα τηγανισμένα λαχανικά ρίζας. Από την κορυφή, λιπαίνετε τη ρέγγα με ξινή κρέμα, καλύψτε με το δεύτερο μισό του καρότου και το κρεμμύδι. Κορυφή με δαχτυλίδια προσθέτουμε ντομάτες.

Μαγειρέψτε το πιάτο για μια ώρα στη λειτουργία κατάσβεσης.

Συνταγές για το πώς να προετοιμάσει φρέσκο-κατεψυγμένορέγγα στο multivark, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία. Απ 'όλα, επιλέξαμε τις μεθόδους με τις οποίες τα πιάτα είναι πολύ νόστιμα, μπορούν να εξυπηρετηθούν ακόμα και στο εορταστικό τραπέζι. Ανάμεσα στην ποικιλία των συνταγών ξεχωρίζει ένα πολύ απλό, αλλά τα ψάρια καταλήγουν απλά καταπληκτικά.

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μια πρόσφατα κατεψυγμένηΡέγγα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια. Ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιών κόβεται σε ράβδους, προστίθεται σε ένα μπολ με ψάρι. Από το λεμόνι βγάζουμε το χυμό (μία κουταλιά χυμού απαιτείται για ένα ψάρι), προστίθεται αλάτι, δύο μεγάλα κουτάλια μαγιονέζας, ελαιόχορτο. Χρειάζεται περίπου μια ώρα για να μαρινάρετε στα ψάρια ψυγείου, στη συνέχεια το βάζετε στο multivark, μισή ώρα για να μαγειρέψετε σε λειτουργία "ατμού".

Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να κάνουν ρέγγεςφρέσκα κατεψυγμένα σε ένα multivark με χρήση φύλλου, επειδή πιστεύεται ότι το φύλλο χρησιμοποιείται μόνο για το ψήσιμο στο φούρνο. Δεν είναι έτσι. Τα πιάτα που μαγειρεύονται στο φύλλο διατηρούν όλο τον χυμό και τη γεύση, τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.

Για την προετοιμασία της νόστιμης ρέγγας θα χρειαστείντομάτα, κρεμμύδι, ξινή κρέμα και λεμόνι. Ψάρια κομμένα σε κομμάτια που φαίνονται πιο αποδεκτά, κομμένα με κομψά κομμάτια, τρίβονται με αλάτι, σε φύλλα, ποτισμένα με χυμό λεμονιού. Στην κορυφή είναι οι δακτύλιοι του κρεμμυδιού και της ντομάτας, λερωμένοι με ξινή κρέμα.

Τα περιεχόμενα είναι καλά συσκευασμένα σε φύλλο έτσι ώστε ο χυμός να μην μπορεί να ρέει έξω. Βάζουμε το multivark στον τρόπο ψησίματος, ετοιμάζουμε μισή ώρα.

Μην ξοδεύετε πολύ χρόνομαγείρεμα, αλλά για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και πλούσιο δείπνο, ένα multivark είναι ένα απαραίτητο πράγμα. Πώς να μαγειρεύω φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα με πατάτες σε ένα "δοχείο για τεμπέλη"; Είναι πολύ απλό και γρήγορο.

Η ρέγγα πρέπει να καθαριστεί, μπορείτε να την κόψετε απλά με κομμάτια, ή μπορείτε να εφαρμόσετε μόνο τα φιλέτα. Στη δεύτερη παραλλαγή επικρατεί συν: δεν χρειάζεται να βγάλετε τα χέρια σας κατά τη διάρκεια των γευμάτων.

Στο κάτω μέρος του δοχείου που κόβεται σετετράγωνα πατάτες, κύκλοι - καρότα. Τα λαχανικά χρειάζονται λίγο αλάτι. Στο πάνω μέρος είναι τοποθετημένο το ψάρι, τριμμένο με αλάτι. Το περιεχόμενο είναι γεμάτο με ένα ποτήρι νερό (για δύο ψάρια και έξι μεσαίες πατάτες), το πολυμερές μετατρέπεται σε λειτουργία ψησίματος. Το πιάτο θα είναι εντελώς έτοιμο μετά από σαράντα λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα για να το κάνετε "καπνιστό"; Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια πονηριά ως "υγρό καπνό".

Είναι επιθυμητό να καθαρίσετε τα ψάρια έτσι ώστε σε αυτόλείπουν εντελώς τα οστά και το δέρμα. Το φιλέτο τρίβεται με καρυκεύματα για πιάτα ψαριών, αλάτι και "υγρό καπνό", τα κομμάτια προστίθενται σε μια τσάντα για το ψήσιμο. Η προετοιμασμένη συσκευασία τοποθετείται σε ένα μπολ, σχεδιασμένο για τον ατμό. Ο τρόπος λειτουργίας "ατμού" έχει ρυθμιστεί, τουλάχιστον πέντε ποτήρια νερού πρέπει να χυθούν στο multivark. Μετά από είκοσι λεπτά, η νόστιμη "καπνιστή" ρέγγα θα είναι έτοιμη.

Τα ψάρια πρέπει να ψύχονται, να σερβίρονται με βραστές πατάτες, λαχανάκια.

Σήμερα μοιραστήκαμε πώς να μαγειρεύουμε υπέροχαφρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα στο πολυμεταβλητό και στον φούρνο. Αυτά τα πιάτα μπορούν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες, να τροφοδοτήσουν όλη την οικογένεια και να μην ξοδέψουν πολλά χρήματα για τα ψάρια. Μόνο η επιμέλεια θα σπαταληθεί εάν η ρέγγα είναι παγωμένη.

Όταν επιλέγετε το πρώτο πράγμα, δώστε προσοχήβράγχια. Θα πρέπει να έχουν ένα φωτεινό κόκκινο χρώμα, σε καμία περίπτωση να μην είναι χλωμό. Το δέρμα πρέπει να φαίνεται υγρό και λαμπερό. Όταν το πάτημα ενός δακτύλου πάνω στο δέρμα ψαριού είναι απλά υποχρεωμένος να παραμείνει άθικτο και να ευθυγραμμίζονται με τον αμέσως κατά το πάτημα διακοπεί.

Όλοι οι δάσκαλοι έχουν διαφορετικούς κυρίους. Μπορεί να χρειαστεί να γυρίσετε τα κομμάτια, να θέσετε σε χαμηλότερη ενέργεια, να προσθέσετε περισσότερο νερό.

Όλες οι συνταγές, οι οποίες περιγράφουν βήμα προς βήμα τον τρόπομαγειρεύουμε φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα, δοκιμάζονται, τα πιάτα είναι πραγματικά νόστιμα και αρωματικά. Ελπίζουμε ότι καθένας από τους ιδιοκτήτες τουλάχιστον μία φορά θα χρησιμοποιήσει μια από τις μεθόδους προετοιμασίας που περιγράφονται. Καλό φαγητό!

Επίσης διαβάστε: