/ / Πόση κατεψυγμένη ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη

Πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε κατεψυγμένη ζύμη στην κατάψυξη

Όλες οι συνταγές της ζύμης είναι καλές με τον δικό τους τρόπο, αλλά μαγιάείναι πολύ δημοφιλές. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, διότι η ψημένη ζύμη επιτυγχάνει πάντα πλούσια, αρωματική και πολύ θρεπτική. Επιπλέον, η ζύμη ζύμης μπορεί να αποθηκευτεί για λίγο πριν χρησιμοποιηθεί. Μια σπάνια ερωμένη θα αρνηθεί μια τέτοια ευκαιρία να κάνει προκαταρκτικά κενά, προκειμένου να προετοιμάσει γρήγορα την έτοιμη ζύμη τη σωστή στιγμή. Ακόμα και μετά την απόψυξη, η ζύμη ζύμης διατηρεί τη γεύση, το άρωμά της, την ικανότητα να φουσκώνει καλά, να σχηματίζει ένα υπέροχο ψίχουλο και κόκκινη κρούστα όταν ψήνεται.

Παγωμένη ζύμη, συμπεριλαμβανομένης της ζύμηςζύμη, πωλείται σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να αποθηκεύσετε τη ζύμη ζύμης στην κατάψυξη και για αρκετό καιρό, αν δεν την παγώσετε ξανά και θα τηρήσετε όλες τις συνθήκες αποθήκευσης (θερμοκρασία, υγρασία, υγιεινή κλπ.). Και τι γίνεται με τη μη ανθεκτική αποθήκευση; Θυμηθείτε τα τμήματα μαγειρικής στα καταστήματα τροφίμων: εκεί μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη ζύμης, φρέσκα και μαλακά, όχι κατεψυγμένα, αλλά διατηρημένα με απλή ψύξη. Μια τέτοια ζύμη δεν παραμένει ποτέ στον πάγκο: αποσυνδέεται γρήγορα από τους αγοραστές. Και ακόμη και οι ηλικιωμένες νοικοκυρές αγοράζουν και η εμπειρία τους μπορεί να εμπιστευτεί!

  • Η βάση κάθε δοκιμής είναι το αλεύρι και το υγρό(νερό, γάλα ή / και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα). Και τα δύο αυτά εξαρτήματα απολαμβάνουν τέλεια την κατάψυξη και την απόψυξη. Το υγρό μεταβάλλει την κατάσταση του συνόλου χωρίς προβλήματα και ακόμη και οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες δεν είναι τρομακτικές. Όσο για τη μαγιά, δεν πεθαίνουν κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, αλλά απλώς "κοιμούνται", αναστέλλοντας τις διαδικασίες της ζωής τους. Σε χαμηλές, αλλά όχι μείον θερμοκρασίες, η ζύμη συνεχίζει τη ζύμωση.</ p>

Έτοιμη προς χρήση ζύμη ζύμης χωρίςτα προβλήματα θα περιμένουν λίγο ενώ έχετε χρόνο για το ψήσιμο. Είναι πολύ βολικό για εκείνους που εργάζονται moms, οι οποίοι κάθε πρωί πρέπει να τροφοδοτήσουν την οικογένεια ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό. Μπορείτε να μαγειρέψετε το βράδυ και να αποθηκεύσετε στη ζύμη του ψυγείου για τηγανίτες ζύμης, να προετοιμάσετε μια ζύμη για πίτσα και πίτες:

  1. Για την αποθήκευση στο ψυγείο κάντε μια μικρή δοκιμή - όσο χρησιμοποιείτε κάθε φορά.</ p>

Ζύμη ζύμης, ειδικά ποικιλίες φουσκώματος,αραιώνει τέλεια τον παγετό. Εάν το ψυγείο σας είναι ένας καλός καταψύκτης, μπορείτε να υπολογίζετε με ασφάλεια σε 2-3 εβδομάδες αποθήκευσης. Η ζύμη ζύμης έτοιμη σπανίως πωλείται σε μικρές μερίδες και είναι προβληματική η χρήση ολόκληρου του κιλού που αγοράσατε. Επομένως, πριν από την κατάψυξη, διαιρέστε τη ζύμη σε μερίδες για μία φορά και ακολουθήστε τις οδηγίες:

  1. Χρησιμοποιήστε ειδικά δοχεία ή / και σακούλες για να αποθηκεύσετε τρόφιμα στην κατάψυξη. Από μέσα, λιπάνετε με μια σταγόνα φυτικού λαδιού ή πασπαλίζετε με ένα τσίμπημα αλεύρι.</ p>
Επίσης διαβάστε: