/ / / Είναι δυνατόν να μαγειρεύετε από παγωμένη ζύμη

Μπορώ να μαγειρεύω από κατεψυγμένο ζαχαροπλαστείο

* Κόψτε την αποψυγμένη, αλλά ακόμα κρύα ζύμη, με ένα μαχαίρι ή εγκοπή, ώστε να παραμείνουν λιγότερα απόβλητα. Το υπόλοιπο της δοκιμής πριν από τη νέα εργασία θα πρέπει να προστεθεί μόνο από την κορυφή.

* Οι άκρες της στρώσης ζύμης και οι άκρες της κοπής δεν πρέπει να είναιλίπος με κρόκο αυγού, διαφορετικά το ψημένο προϊόν μπορεί να αποδειχθεί μη επικαλυμμένο. Οι δίσκοι ψησίματος για τη ζύμη δεν πρέπει να λιπαίνονται με λίπος, μπορείτε να τους ξεπλένετε μόνο με κρύο νερό.

* Το ζυμάρι σε σκόνη πρέπει να ψηθεί σε καλά ψημένο φούρνο. Μην βιαστείτε για να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος.

* Με μια δοκιμή σε στρώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκιά ή πλούσια, πλούσια σε μπαχαρικά επιθέματα.

* Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν η ζύμη είναι φρέσκια. Με την παρατεταμένη αποθήκευση, η ζύμη μπορεί να αποκτήσει μια δυσάρεστη γεύση.

* Το ψημένο προϊόν με γλυκό γέμισμα καλύπτεται με γλάσο σακχάρου, ενώ το προϊόν είναι ακόμα ζεστό.

Ελαφρώς ξεδιπλώστε τη ζύμη και κόψτε τα σε τετράγωνα. Λιπάνετε με μαρμελάδα βερίκοκου. Κόψτε τις φέτες μήλων. Επεκτείνετε τη δοκιμή. Πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Κέικ με γέμιση λεμονιού

Βγάλτε το στρώμα, βάλτε τα λεμόνια πάνω του,τρίβετε σε ένα τρίφτη με μια φλούδα και ανακατεύετε με τη ζάχαρη, το επάνω κάλυμμα με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης. Για να τσιμπήσετε με ένα πιρούνι και ψήστε σε 220 gr C στην τεχνολογία. 20 λεπτά στο φούρνο.

Λουκάνικα στη ζύμη

Πάστα ζύμης για να κυλήσει μέχρι 0,5 cm, κομμένα σε10 * 10 τετράγωνα, τετράγωνο, βούρτσα τη ζύμη με μουστάρδα, μια τομή ως ένα σημειωματάριο στη γραμμή, για να μην το χείλος dorezaya 1 cm και 5 cm από αριστερά προς τα δεξιά, για να κοπεί ένα μέρος για να θέσει το λουκάνικο, καλύπτουν την αριστερή πλευρά και να θέσει στο φούρνο για 15 λεπτά.

Patty με φέτα

Βγάλτε τη ζύμη, κόψτε τα σε τετράγωνα και βάλτε τη γέμιση: brynza (φέτα), 2 αυγά, ξινή κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Σφολιάτας με τυρί

Ρίξτε 250 γραμμάρια ζύμης σε πανοραμικές λήψειςμέγεθος 20 x 35 cm, βάλτε σε αυτά τα λεπτά στρώματα τυριού και κυλήστε τη ζύμη με το τυρί σε κυλίνδρους στη μεγάλη πλευρά. Κόψτε τα ρολά σε 7 τεμάχια, 5 εκ. Το καθένα, και βάλτε τα καρυκεύματα σε δίσκο ψησίματος. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά.

Κρουασάν με μελιτζάνες

Τριγωνώστε ένα τετράγωνο στρώμαζαχαροπλαστική. Σε μια περιοχή που κάνει έναν κύκλο τηγανητές μελιτζάνες λίγη μουστάρδα, τριμμένο τυρί και μυρωδικά (Ναι σε γενικές γραμμές μπορεί να ποικίλλει απεριόριστα, είναι δυνατόν για παράδειγμα το βόειο κρέας, ψητά κρεμμύδια ή μανιτάρια ή ντομάτες με μελιτζάνα). κρουασάν Twist, οι άκρες των πρέζα, ψήνουμε για 15 λεπτά στην D-220 c.

Πίτα με μπρόκολο και γαρίδες

800 γρ μπρόκολο για να βράσει σε βραστό νερό περίπου. 8 λεπτά. Βάλτε σε μια πετσέτα, αφήστε να κρυώσει και να στεγνώσει. 400 γραμμάρια ζύμης ξετυλίγονται. Συνδέστε ένα ταψί (με διάμετρο 26 cm) με ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής, τοποθετήστε τη ζύμη στην κορυφή. Μπρόκολα και γαρίδες που βάζουμε στη ζύμη. Ανακινήστε 8 αυγά, 250 ml γάλακτος και 250 ml κρέμας. Περιέχει αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ρίξτε το μπρόκολο. Ψήστε το κέικ στο φούρνο στο κάτω επίπεδο για 50 λεπτά.

Περίπου 400 γραμμάρια ζύμης, που πρόκειται να χυθεί σε ένα στρώμα50x50 εκ. Λιπάνετε τη ζύμη με κρόκο, το 1/2 του καλύμματος ζύμης με ένα στρώμα θερμού τυριού και στη συνέχεια καλύψτε με το δεύτερο μισό. Βγάλτε τον τροχό. Dyhovky να υπερθερμανθεί μέχρι 220 g. Η ζύμη κόβεται σε λωρίδες πλάτους 2 cm, κατασκευασμένες από λωρίδες σπειρών, τοποθετούνται στην πεντυλίνη και λιπαίνονται με κρόκο. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά. μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με σπόρους παπαρούνας ή κύμινο.

Volovany με ζεστό γέμισμα

Από μια ζύμη λεπτής έλασης, κόβονται κούπες, μέσακάθε 2 από τους 3 κύκλους κόβεται μία τρύπα (η διάμετρος είναι πολύ μικρότερη), - αποκτώνται δακτύλιοι. Στη συνέχεια, σε κάθε κύκλο ένας σε ένα δύο δαχτυλίδια στοιβάζονται, ελαφρώς prischipyvayutsya και ψημένα μέχρι έτοιμα, αποδίδουν τακτοποιημένο καλάθια. Γεμίστε με ένα μίγμα καβουριού, τριμμένο τυρί, πράσινο μπιζέλι και μαγιονέζα και βάλτε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Επίσης διαβάστε: